STILIO - PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Mottura 2021
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14,5 %
Vinařství: Mottura
Etiketa na víně odkazuje na starodávnou kulturní tradici v oblasti Salenta "TARANTA",
která byla znovuobjevena v posledních letech - diadém pavouka na černém poli.
Významná je symbolika pavouka, TARANTA, jehož kousnutí vyvolává potřebu tance, muziky a barev
s katarzním účinkem. Osvobozující emoce, které by dokonce mohla evokovat chuť tohoto vína.
Odrůda: 100% Primitivo
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Taranto
Apelace: Primitivo di Manduria DOC
Výnosnost na ha: 60 - 70 q / ha
Půda: Jílovitá a vápencová půda.
Oblast produkce: Průměrné zimy. Jaro a léto zde bývá velmi teplé s malým objemem dešťových srážek.
Víno pochází z vinic v oblasti Manduria s nízkou výnosností.
Vinifikace: Část hroznů se na keřích nechávají lehce přezrát. Tímto se obsah vody v bobulích zredukuje o 20-30%.
Hrozny jsou proto koncentrovanější. Vinobraní se provádí ručně. Hrozny jsou velmi důkladně tříděny.
Tradiční macerace 10 - 12 dní. Mošt fermentuje při kontrolované teplotě.
Následuje alkoholová fermentace. Část vína zraje 6 měsíců ve francouzských barikových sudech.
Po nalahvování víno dozrává 2-3 měsíce v lahvi.
Charakteristické znaky: Výrazná červená barva s purpurovými odlesky. Víno provází buket s tóny marmelády,
višně, suchých švestek, vanilky a karafiátu. Na patře je sametové, plné a harmonické.
Víno v roce 2020 získalo 97 bodů od Luca Maroniho - nejlepší červené v Itálii.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Gastronomie: Hodí se k červenému masu, pečenému masu ze zvěřiny a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.
Primitivo Stilio - 6 ks
Mottura Vini
Není k dispozici
2 694 Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo Stilio - 12 ks
Mottura Vini
Není k dispozici
5 388 Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo Stilio - 24 ks
Mottura Vini
Není k dispozici
10 776 Kč
DO KOŠÍKU
SKLADEM 3 ks
Mottura Vini - 0,75 l
Červené víno, suché.
Víno zraje 6 měsíců ve dřevě.
Charakteristické znaky: Výrazná
červená barva s purpurovými
odlesky. Ve vůni nalezneme
tóny marmelády, višně, suchých
švestek, vanilky. Květinové aroma
karafiátu. Chuť je sametová, plná
a harmonická. Hodí se k červenému
masu a vyzrálým sýrům.
Mottura Vini - 0,75 l
Červené víno, suché.
Víno zraje 6 měsíců ve dřevě.
Charakteristické znaky: Výrazná
červená barva s purpurovými
odlesky. Ve vůni nalezneme
tóny marmelády, višně, suchých
švestek, vanilky. Květinové aroma
karafiátu. Chuť je sametová, plná
a harmonická. Hodí se k červenému
masu a vyzrálým sýrům.
Omezené množství
449 Kč
DO KOŠÍKU
OCENĚNÍ
GOLD MEDAL - Mundus vini 2023
98 POINTS - I migliori vini italiani
SILVER MEDAL - Mundus vini 2021
GOLD MEDAL - Mundus vini 2020
97 POINTS - Best Red Wine of Italy - Annuario Luca Maroni
GOLD MEDAL - Berliner Wine Trophy 2019
Vinařství - Mottura
Rodinné vinařství Mottura vzniklo v roce 1927
a již po 4 generace vyrábí velká vína v oblasti
Salenta. Dnes vinařství spravuje 50 ha vlastních
vinic. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí,
mnoha získanými zkušenosti a potřebným
pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir
a odrůdy Primitivo a Negroamaro. V roce 2005
vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo
vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd
a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem
a osobností. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými zkušenosti a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní
terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních
odrůd a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem
a osobností.
