SAUVIGNON MALVASIA, SALENTO IGP - IL PUMO 2023
(bílé víno, suché)
Objem alkoholu: 13 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie
Vinařství: Cantine San Marzano
Odrůda: 50% Sauvignon Blanc, 50% Malvasia Bianca
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce cca 100 n.m.
Místní klima je charakteristické velkým teplotním rozptylem mezi dnem a nocí. Srážky jsou zde minimální.
Půdy jsou převážně jílovité s příměsí červených jílů. Půda je velmi jemná s přísadou vápence, vyjímečně kamenitá.
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazné barvy místních vín.
Hustota výsadby: 4 000 keřů / hektar
Vinifikace: Hrozny jsou sesbírány 2. a 3. týden v srpnu. 1 denní rmutace. Následně jsou hrozny velmi jemně vylisovány.
Alkoholická fermentace probíhá při kontrolované teplotě 11°C. Víno zraje v oceli.
Charakteristické znaky: Víno provází slámově-žlutá barva se zelenkavými a zlatými odlesky. Vůně je výraznější,
květinová s tóny citrusových plodů, exotického ovoce, zralých broskví a passion-fruit. Víno s příjemnou kyselinkou
a výraznou mineralitou působí velmi svěže. V závěru se objevuje lehký náznak mandarinek. Dobrá dochuť.
Gastronomie: Doplní předkrmy z ryb, rybí polévky, mladé sýry, pokrmy z těstovin či mandlové sušenky. Vynikající aperitiv!
Ideální teplota k podávání: 12°C
Alergeny: obsahuje siřičitany
Objem alkoholu: 13 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie
Vinařství: Cantine San Marzano
Odrůda: 50% Sauvignon Blanc, 50% Malvasia Bianca
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce cca 100 n.m.
Místní klima je charakteristické velkým teplotním rozptylem mezi dnem a nocí. Srážky jsou zde minimální.
Půdy jsou převážně jílovité s příměsí červených jílů. Půda je velmi jemná s přísadou vápence, vyjímečně kamenitá.
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazné barvy místních vín.
Hustota výsadby: 4 000 keřů / hektar
Vinifikace: Hrozny jsou sesbírány 2. a 3. týden v srpnu. 1 denní rmutace. Následně jsou hrozny velmi jemně vylisovány.
Alkoholická fermentace probíhá při kontrolované teplotě 11°C. Víno zraje v oceli.
Charakteristické znaky: Víno provází slámově-žlutá barva se zelenkavými a zlatými odlesky. Vůně je výraznější,
květinová s tóny citrusových plodů, exotického ovoce, zralých broskví a passion-fruit. Víno s příjemnou kyselinkou
a výraznou mineralitou působí velmi svěže. V závěru se objevuje lehký náznak mandarinek. Dobrá dochuť.
Gastronomie: Doplní předkrmy z ryb, rybí polévky, mladé sýry, pokrmy z těstovin či mandlové sušenky. Vynikající aperitiv!
Ideální teplota k podávání: 12°C
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ocenění:
BRONZE MEDAL - Challenge International du Vin 2016
Cantine San Marzano - 0,75 l
Bílé víno, suché.
Charakteristické znaky: Víno
provází slámově-žlutá barva
se zelenkavými a zlatými odlesky.
Vůně je výraznější, květinová
s tóny citrusových plodů,
exotického ovoce, zralých broskví
a passion-fruit. Víno s příjemnou
kyselinkou a výraznou mineralitou
působí velmi svěže. V závěru
se objevuje lehký náznak
mandarinek. Dobrá dochuť.
Bílé víno, suché.
Charakteristické znaky: Víno
provází slámově-žlutá barva
se zelenkavými a zlatými odlesky.
Vůně je výraznější, květinová
s tóny citrusových plodů,
exotického ovoce, zralých broskví
a passion-fruit. Víno s příjemnou
kyselinkou a výraznou mineralitou
působí velmi svěže. V závěru
se objevuje lehký náznak
mandarinek. Dobrá dochuť.
Skladem
189 Kč
DO KOŠÍKU
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 134 Kč
DO KOŠÍKU
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 12 ks
Cantine San Marzano
Skladem
2 268 Kč
DO KOŠÍKU
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 24 ks
Cantine San Marzano
Skladem
4 536 Kč
DO KOŠÍKU
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami,
které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří
Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,
minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem vyrábí stejnojmenné
víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání
moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit
výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky nejnáročnějšího zákazníka.
